Naneli Girit Kabağı

Tatlısından çorbasına, dolmasından kızartmasına kadar bir çok şekilde hazırlanan kabak, aynı zamanda başka yemeklerde de kullanılmakta. Faydaları saymakla bitmeyen kabağın çeşitleri de mevcuttur. Kısacası kabak, sofralarımızın önemli bir unsurudur. Girit kabağı ile yapılan bir çok çeşidi bulunmakta. Nette tarifleri en çok yapılanlar ise Girit kabağı dolması, Girit kabağı mezesi, salatası ve dolması en çok bilinenleri. Biz de dört kişilik enfes bir Naneli Girit Kabağı yapalım dedik.

Naneli Girit Kabağı İçin Gerekli Malzemeler:
1-) 750 gr. küçüklerinden olmak üzere Girit kabağı,
2-) Bir baş kuru soğan,
3-) Dört tane olgun domates,
4-) Dört tane yumurta.
5-) Bir çay bardağı zeytinyağı,
6-) Tuz,karabiber, kuru nane.

Naneli Girit Kabağı Hazırlanışı

1-) Girit kabakları yıkanır.Uçları kesilir.Yuvarlak doğranır.
2-) Domatesler yıkanır.Kabukları alınır.Küp küp kesilir.
3-) Kuru soğan ince ince kıyılır.Zeytin yağında pembeleşene kadar kavrulur.
4-) Domatesler tencereye ilave olunur.Suyunu çekene kadar 5-6 dakika orta ateşte pişirilir.
5-) Üstüne Girit kabakları eklenir.Yeterince tuz atılır.Bir çay bardağı sıcak su da koyulduktan sonra 13-15 dakika orta hararette tencerenin kapağı hafif aralık bir biçimde pişirilir.
6-) Yumurtalar ayrı bir kapta çırpılır. Kabakların üzerine dökülür Karıştırılmaz. 2-3 dakika sonra ocağın altı kapatılır. 7-8 dakika dinlendirilir.
7-) Karabiber ve kuru nane ile servisi yapılır.

Naneli Girit Kabağı